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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 餐饮服务实训教程 |A Can Yin Fu Wu Shi Xun Jiao Cheng |f 主编钱菁

• 210 __ |a 上海 |c 上海大学出版社 |d 2012

• 215 __ |a 282页 |c 图 |d 23cm

• 300 __ |a 高职高专项目实操规划教材

• 320 __ |a 有书目 (第281-282页)

• 330 __ |a 本书介绍了餐饮企业基层服务岗位及基层管理的知识要求、技能要求及综合素质要求，围绕餐饮基层服务岗位为逻辑线索展开，包括餐饮概述、餐厅服务技能、各类餐厅服务流程、酒吧服务、咖啡厅服务、茶艺服务六个部分。

• 333 __ |a 本书适合作为高职高专、中职中专、饭店培训和社会培训专用教材。

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 商业服务 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 690 __ |a F719.3 |v 4

• 701 _0 |a 钱菁 |A Qian Jing |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20130222

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.3/117