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• 010 __ |a 978-7-5032-6448-1 |d CNY36.00

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• 105 __ |a y z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 饭店业导论 |A Fan Dian Ye Dao Lun |9 fan dian ye dao lun |f 孟庆杰，陈学清，唐飞编著

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国旅游出版社 |d 2020

• 215 __ |a 326页 |d 25cm

• 300 __ |a 中国旅游协会推荐教材 旅游管理专业新视野教材

• 312 __ |a 封面英文题名：Introduction to the hospitality industry

• 314 __ |a 孟庆杰，副教授，曾任东北财经大学旅游与酒店管理学院副院长、大连渤海明珠大酒店前厅部经理、大连渤海集团有限公司副总经理、大连亿城集团股份有限公司（上市公司）副总经理等职务。从事高等院校饭店管理教学和现代饭店管理实践活动多年，具有丰富的经营管理实践、教学和管理咨询经验。主讲《领导科学与艺术》《饭店业导论》《饭店管理总论》《前厅与客房管理》《饭店服务质量管理》《饭店督导》等专业课程。编著出版《饭店管理概论》《饭店前厅与客房管理》《餐饮管理》《统计学》等多部教材。

• 330 __ |a 本书共11章，包括饭店与饭店业、饭店业的发展、饭店的类型与等级、现代饭店企业、饭店集团化经营、主题饭店和精品饭店、经济型饭店、分时度假和产权式饭店、绿色饭店、饭店业法规制度、饭店职业经理人等。

• 510 1_ |a Introduction to the hospitality industry |z eng

• 606 0_ |a 饭店业 |A Fan Dian Ye |y 中国 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a F726.93 |v 5

• 690 __ |a F719.2 |v 4

• 701 _0 |a 孟庆杰 |A Meng Qing Jie |4 编著

• 701 _0 |a 陈学清 |A Chen Xue Qing |4 编著

• 701 _0 |a 唐飞 |A Tang Fei |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20201225

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.2/221=2