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• 010 __ |a 978-7-5659-1961-9 |d CNY30.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 营养素的故事 |A ying yang su de gu shi |f 主编杨月欣

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 北京大学医学出版社 |d 2019.05

• 215 __ |a 138页 |c 图 |d 21cm

• 225 2_ |a 营养科普系列丛书 |A ying yang ke pu xi lie cong shu

• 312 __ |a 英文题名取自封面

• 314 __ |a 杨月欣, 著名营养家, 中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员。

• 330 __ |a 本书里作者以一个个生动有趣的故事, 讲述了能量以及40多种营养素, 如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水和膳食纤维的发现史、它们的辉煌, 以及它们在预防和治疗疾病方面的功劳和作用。

• 410 _0 |1 2001 |a 营养科普系列丛书

• 510 1_ |a Nutrient story |z eng

• 606 0_ |a 营养素 |A ying yang su |x 基本知识

• 690 __ |a R151.4 |v 5

• 701 _0 |a 杨月欣 |A yang yue xin |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 上海新华 |c 20190718

• 905 __ |a WXCSXY |d R151.4/52