机读格式显示(MARC)

• 000 00605nam0 2200205 450

• 001 0000073860

• 005 20080222103730.0

• 010 __ |a 7-5032-2459-2 |d CNY 15.00

• 100 __ |a 20051010d2005 km y0chiy0120 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 200 1_ |a 厨房管理 |A Chu Fang Guan Li |f 潘宝明主编 |F Pan Bao Ming Zhu Bian

• 210 __ |a 北京 |c 中国旅游出版社 |d 2005.01.01

• 215 __ |a 270页 |d 32cm

• 300 __ |a 旅游中等职业技术学校统编教材

• 606 0_ |a 厨房 |x 管理 |x 高等学校 |x 教材

• 690 __ |a TS972.3 |v 4

• 701 _0 |a 潘宝明 |A Pan Bao Ming |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 中图数据 |c 20061207

• 905 __ |a WXCSXY |d TS972.3/2