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• 010 __ |a 978-7-5651-2049-7 |d CNY38.00

• 100 __ |a 20150925d2015 em y0chiy50 ea

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• 102 __ |a CN |b 320000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 餐饮服务与管理 |A Can Yin Fu Wu Yu Guan Li |f 主编汪京强,

• 210 __ |a 南京 |c 南京师范大学出版社 |d 2015

• 215 __ |a 235页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 全国高职高专旅游类“十二五”示范教材 |A Quan Guo Gao Zhi Gao Zhuan Lu^ You Lei “ Shi Er Wu ” Shi Fan Jiao Cai

• 300 __ |a 教育部高等学校高职高专餐旅管理与服务类专业教学指导委员会推荐教材

• 330 __ |a 本书根据高职院校学科自身的特点及行业企业发展需要和完成职业岗位实际工作任务所需要的知识、能力、素质要求，选取教学内容，并为学生可持续发展奠定良好的基础；遵循学生职业能力培养的基本规律，以真实工作任务及其工作过程为依据整合、序化教学内容，科学设计学习性工作任务。

• 333 __ |a 高职旅游教材。

• 410 _0 |1 2001 |a 全国高职高专旅游类“十二五”示范教材

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 商业服务 |x 高等职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 商业管理 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 汪京强 |A Wang Jing Qiang |4 主编

• 701 _0 |a 匡家庆 |A Kuang Jia Qing |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20150925

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.3/267