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• 200 1_ |a 酒店管理教学组织与设计 |A Jiu Dian Guan Li Jiao Xue Zu Zhi Yu She Ji |f 郑耀星, 石媚山主编

• 210 __ |a 北京 |c 高等教育出版社 |d 2018.7

• 215 __ |a 304页 |d 26cm

• 330 __ |a 本书内容包括总论、课前准备、课堂教学、教育实习、教学评价五篇十三章, 每一章设置“本章导入”、“教学重点”、“案例分析”、“教学小结”等环节, 保证了可读性和应用性。 本书贯彻理论联系实际的原则, 以帮助学生理解、掌握酒店管理教学理论与实践。 本书可作为酒店管理类专业学生教材使用, 也可作为教学参考用书。

• 606 0_ |a 饭店－商业企业管理－高等学校－教材 |A Fan Dian－Shang Ye Qi Ye Guan Li－Gao Deng Xue Xiao－Jiao Cai

• 690 __ |a F719.2 |v 5

• 701 _0 |a 郑耀星 |A Zheng Yao Xing |4 主编

• 701 _0 |a 石媚山 |A Shi Mei Shan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20190615

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.2/866