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• 200 0_ |a 餐饮服务与管理 |A CAN YIN FU WU YU GUAN LI |f 傅启鹏主编 |F FU QI PENG ZHU BIAN

• 210 __ |a 北京 |c 高等教育出版社 |d 1991.4

• 215 __ |a 410页 |d 19cm

• 300 __ |a 旅游中等职业技术学校试用教材

• 330 __ |a 本书根据我国旅游饭店和中等职业技术学校学生的实际,吸收了国内外餐饮管理的先进经验,系统地介绍了餐饮服务的知识、技能和切合我国国情的餐饮管理基本知识。

• 540 0_ |a 餐饮 |A CAN YIN

• 606 0_ |a 商业管理9饮食业 |x 专业学校 |x 教材

• 606 0_ |a 饮食业9商业管理 |x 专业学校 |x 教材

• 606 0_ |a 商业服务9饮食业 |x 专业学校 |x 教材

• 606 0_ |a 饮食业9商业服务 |x 专业学校 |x 教材

• 690 __ |a F719 |v 4

• 701 _0 |a 傅启鹏 |A FU QI PENG |4 主编

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• 905 __ |a WXCSXY |d F719/287