机读格式显示(MARC)

• 000 01486nam 2200301 450

• 001 0000260683

• 005 20131119195700.0

• 010 __ |a 978-7-5651-1125-9 |d CNY36.00

• 100 __ |a 20131010d2013 em y0chiy0120 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 320000

• 105 __ |a a a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 饭店经营与管理 |A Fan Dian Jing Ying Yu Guan Li |f 主编徐桥猛

• 210 __ |a 南京 |c 南京师范大学出版社 |d 2013.4

• 215 __ |a 275页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 全国高职高专旅游类“十二五”示范教材 |A Quan Guo Gao Zhi Gao Zhuan Lu^ You Lei “ Shi Er Wu ” Shi Fan Jiao Cai

• 300 __ |a (2006-2010)教育部高等学校高职高专餐旅管理与服务类专业教学指导委员会推荐教材

• 320 __ |a 有书目 (第274-275页)

• 330 __ |a 本书基础理论知识依据中基层管理者的需求，量身打造，力求精练。部门经营管理实务体验内容充分融合饭店企业经营管理实际，力求精准。发展篇的内容选择紧扣饭店经营管理最新研究成果和对发展趋势的研判，力求精辟。 针对饭店经营管理理论知识点和每一个实务项目，选用了大量生动、鲜明的案例，对提升学生饭店经营管理的实战能力具有积极作用。

• 333 __ |a 高职高专(包括高中、职校起点三年制、初中起点五年制)餐饮服务与管理类和旅游服务类专业的学生，也可以作为成人专科、自学考试和饭店、餐饮业在职中、基层管理人员的培训教材。

• 410 _0 |1 2001 |a 全国高职高专旅游类“十二五”示范教材

• 606 0_ |a 饭店 |A Fan Dian |x 经营管理 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a F719.2 |v 5

• 690 __ |a F719.2 |v 4

• 701 _0 |a 徐桥猛 |A Xu Qiao Meng |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20131010

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.2/445