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• 010 __ |a 978-7-5672-1294-7 |d CNY25.00

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• 102 __ |a CN |b 320000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 西餐酒水服务 |A Xi Can Jiu Shui Fu Wu |9 xi can jiu shui fu wu |b 专著 |f 徐敏，陶佳琦主编

• 210 __ |a 苏州 |c 苏州大学出版社 |d 2015

• 215 __ |a 200页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 国家职业教育改革发展示范校建设成果

• 330 __ |a 本书分为四大模块、十九个专题，以不同项目为引导，充实大量与项目内容相关的知识，并设置相应的课前课后任务、课堂实践活动和实训实践活动，实现课程教学目标。教材内容主要包括西餐酒水准备、西餐酒水操作、西餐酒水服务和西餐酒水管理四个部分。

• 606 0_ |a 西式菜肴 |A Xi Shi Cai Yao |x 餐馆 |x 商业服务

• 606 0_ |a 酒吧 |A Jiu Ba |x 商业服务

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 徐敏 |A Xu Min |4 主编

• 701 _0 |a 陶佳琦 |A Yao Jia Qi |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20160101

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.3/269