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• 200 0_ |a 淮扬菜精选 |A huai yang cai jing xuan |f 上海大厦编

• 210 __ |a 北京 |c 金盾出版社 |d 2000

• 215 __ |a 76页 |c 图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书介绍了冷盘类、山珍野味类、海鲜河鲜类、禽畜肉类、点心类和其他类共120个具有代表性的菜目。并详细介绍了每款菜的原料配比、制作方法和成菜特点，并配有精美的成品菜图片。

• 606 0_ |a 菜谱 |y 中国

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• 711 00 |a 上海大厦 |A shang hai da sha |4 编

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