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• 200 1_ |a 餐饮企业的采购管理与成本控制 |A Can Yin Qi Ye De Cai Gou Guan Li Yu Cheng Ben Kong Zhi |f 荣丹, 宋璐璐编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社 |d 2013

• 215 __ |a 191页 |d 24cm

• 320 __ |a 有书目 (第191页)

• 330 __ |a 金手勺、东来顺、小肥羊、永和豆浆……这些餐饮企业之所以能够成为餐饮行业中的明星，关键就在于其在物品采购与成本控制方面都有自己的管理秘籍。本书通过经典的理论，丰富的案例，详细分析了其中的奥秘，本书值得每一个餐饮从业人员用心品读。

• 333 __ |a 餐饮从业人员。

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 企业管理 |x 采购管理

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 企业管理 |x 成本控制

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 690 __ |a F719.3 |v 4

• 701 _0 |a 荣丹 |A Rong Dan |4 编著

• 701 _0 |a 宋璐璐 |A Song Lu Lu |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20130309

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.3/138