机读格式显示(MARC)

• 000 01082nam0 2200277 450

• 001 0000485988

• 005 20171014152600.0

• 010 __ |a 978-7-5184-0984-6 |d CNY30.00

• 100 __ |a 20161213d2016 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 西餐文化与礼仪 |A Xi Can Wen Hua Yu Li Yi |9 xi can wen hua yu li yi |f 王芳主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2016

• 215 __ |a 115页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 中等职业学校西餐烹饪专业教材

• 330 __ |a 本书分为西方餐饮文化、西餐发展史和各国风味流派、西餐厨房工作规范与礼仪、西餐餐饮服务工作、西餐用餐礼仪五个项目，介绍了文化与餐饮文化、中西方餐饮文化的差异、西方餐饮发展史、西餐厨房工作人员素养等内容。

• 510 1_ |a Western culture and table manners |z eng

• 606 0_ |a 西式菜肴 |A Xi Shi Cai Yao |x 饮食 |x 文化 |x 职业高中 |j 教材

• 606 0_ |a 西式菜肴 |A Xi Shi Cai Yao |x 礼仪 |x 职业高中 |j 教材

• 690 __ |a TS971.2(195.6) |v 5

• 690 __ |a TS971 |v 4

• 701 _0 |a 王芳 |A Wang Fang |9 wang fang |c (中等职业教育) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20161213

• 905 __ |a WXCSXY |d TS971/248