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• 010 __ |a 978-7-04-038752-0 |d CNY30.00

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• 200 1_ |a 餐饮企业流程管理 |A Can Yin Qi Ye Liu Cheng Guan Li |9 can yin qi ye liu cheng guan li |f 刘艳主编

• 210 __ |a 北京 |c 高等教育出版社 |d 2014

• 215 __ |a 224页 |c 图 |d 27cm

• 300 __ |a “十二五”职业教育国家规划教材 高等职业教育教学用书

• 330 __ |a 本书以餐饮企业经营运行为主线，涵盖了开业筹备管理、采购生产管理和服务运行管理三个阶段，设计了餐饮企业流程管理过程中的十个关键项目，并且分解为二十七个任务。主要内容包括：餐饮企业组织管理、餐饮企业定位与选址、餐厅设计布局等。

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 商业管理 |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye

• 606 0_ |a 商业管理 |A Shang Ye Guan Li

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 刘艳 |A Liu Yan |9 liu yan |c (女， |f 1972-) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20150426

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.3/288