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• 010 __ |a 978-7-5341-8608-0 |d CNY31.00

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• 200 1_ |a 餐饮创业与管理 |A can yin chuang ye yu guan li |f 王勇, 裘然军主编

• 210 __ |a 杭州 |c 浙江科学技术出版社 |d 2019

• 215 __ |a 184页 |c 图, 肖像 |d 26cm

• 225 2_ |a 职业技能培训丛书 |A zhi ye ji neng pei xun cong shu

• 330 __ |a 本书是一本烹饪专业教材, 主要介绍了浙江餐饮行业一些有名的店家及其特色, 包括现代厨政管理和前厅经营管理等内容。

• 410 _0 |1 2001 |a 职业技能培训丛书

• 606 0_ |a 饮食业 |A yin shi ye |x 商业管理 |x 技术培训 |j 教材

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 王勇 |A wang yong |4 主编

• 701 _0 |a 裘然军 |A qiu ran jun |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20190817