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• 200 1_ |a 脂肪的真相 |A Zhi Fang Di Zhen Xiang |9 zhi fang de zhen xiang |b 专著 |d The big fat surprise why butter, meat & cheese belong in a healthy diet |f (美)妮娜·泰肖尔兹(Nina Teicholz)著 |g 王薇译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 商务印书馆 |d 2019.05

• 215 __ |a 482页 |d 23cm

• 305 __ |a 据Simon & Schuster Paperbacks出版社2014年英文版译出

• 330 __ |a 本书糅和了历史观点和最前沿的科学研究，通过详实的科学案例严谨地阐述了饱和脂肪有利于身体健康，人类对脂肪的恐惧缺乏科学依据。作者从营养学和流行病学的角度，分析了低脂肪、高碳水化合物饮食对体重和健康的影响，揭露了现流行的低脂饮食在美国乃至全球备受推崇的历史原因。

• 333 __ |a 减肥人士

• 510 1_ |a Big fat surprise why butter, meat & cheese belong in a healthy diet |z eng

• 606 0_ |a 减肥 |A Jian Fei |x 基本知识

• 690 __ |a TS974.14 |v 5

• 690 __ |a TS974.1 |v 4

• 701 _0 |c (美) |a 泰肖尔兹 |A Tai Xiao Er Zi |9 tai xiao er zi |c (Teicholz, Nina) |4 著

• 702 _0 |a 王薇 |A Wang Wei |9 wang wei |4 译

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20190810

• 905 __ |a WXCSXY |d TS974.1/264