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• 010 __ |a 978-7-5008-5606-1 |d CNY42.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 图文版餐饮管理与服务实操应用全案 |A Tu Wen Ban Can Yin Guan Li Yu Fu Wu Shi Cao Ying Yong Quan An |f 周军主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国工人出版社 |d 2013

• 215 __ |a 20, 304页 |c 图 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目 (第304页)

• 330 __ |a 本书由怎样避免餐饮管理的不规范、怎样规范餐饮店管理组织架构、怎样规范餐饮管理作业流程以及怎样进行餐饮专项事务管理等四大部分组成。对餐饮管理进行了生动全面的讲解。

• 333 __ |a 饮食业服务管理人员

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 商业服务

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 商业管理

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 690 __ |a F719.3 |v 4

• 701 _0 |a 周军 |A Zhou Jun |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20140510

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.3/204