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• 200 1_ |a 烹饪原料 |A Peng Ren Yuan Liao |f 冯玉珠, 陈金标主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2009

• 215 __ |a 306页, 8页图版 |c 图 (部分彩图) |d 24cm

• 225 2_ |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 高职教材 |A Pu Tong Gao Deng Jiao Yu “shi Yi Wu ”guo Jia Ji Gui Hua Jiao Cai Gao Zhi Jiao Cai

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书内容包括烹饪原料概述、粮食原料、蔬菜原料、果品原料、畜类原料、禽类原料等。

• 606 0_ |a 烹饪 |A Peng Ren |x 原料 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS927.111 |v 4

• 690 __ |a TS927 |v 4

• 701 _0 |a 冯玉珠 |A Feng Yu Zhu |4 主编

• 701 _0 |a 陈金标 |A Chen Jin Biao |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20110806

• 905 __ |a WXCSXY |d TS927/1