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• 010 __ |a 978-7-5133-3614-7 |b 精装 |d CNY78.00

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• 200 1_ |a 美味的理由 |A mei wei de li you |f (日) 樋口直哉著 |g 焦阳译

• 210 __ |a 北京 |c 新星出版社 |d 2019.08

• 215 __ |a 233页, [7] 页图版 |c 图 |d 20cm

• 314 __ |a 樋口直哉, 作家、厨师。焦阳, 旅日译者、作者。

• 320 __ |a 有书目 (第231-233页)

• 330 __ |a 本书作者樋口直哉踏上了探寻“美味的理由”的旅途: 走访全国各地的食品生产现场, 见证纳豆、酱油、鲣鱼干、海苔、鸡肉等日本引以为傲的食品的诞生过程, 聆听食品生产者和加工商们的故事。在这一过程中, 他渐渐加深了对日本饮食文化的认识, 发现了塑造日本之味的力量。

• 606 0_ |a 访问记 |A fang wen ji |x 作品集 |y 日本 |z 现代

• 690 __ |a I313.55 |v 5

• 690 __ |a I313.5 |v 4

• 701 _0 |a 樋口直哉, |A tong kou zhi zai |f 1981- |4 著

• 702 _0 |a 焦阳 |A jiao yang |4 译

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20190917

• 905 __ |a WXCSXY |d I313.5/24