机读格式显示(MARC)

• 000 00669nam2 2200205 450

• 001 0000260184

• 005 20131017104800.0

• 010 __ |a 7-04-012470-X |d ￥29.90

• 092 __ |b JSKX-12034-0169

• 100 __ |a ????????

• 101 0_ |a chi

• 200 1_ |a 面点工艺学 |A mian dian gong yi xue |f 李文卿主编

• 210 __ |c 高等教育出版社 |d 2012-02

• 215 __ |d 26cm

• 330 __ |a 本书分两编，上编面点工艺，包括中国面点概述、面点原料、成形工艺等；下编技能实验教学，包括面点制作示范、练习教学案例及面点制作实例。

• 690 __ |a TS972.116

• 690 __ |a TS972.116 |v 4

• 701 _0 |a 李文卿主编 |A li wen qing zhu bian

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20131017

• 905 __ |a WXCSXY |d TS972.116/3