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• 200 1_ |a 中国餐饮天书 |A zhong guo can yin tian shu |d Restaurant guide book |e 如何做一名出色的总经理 |f 张万洪著 |z eng

• 210 __ |a 广州 |c 广东旅游出版社 |d 2014

• 215 __ |a 294页 |d 24cm

• 300 __ |a 唯高餐饮经典书库 59

• 330 __ |a 本书是一部从餐饮士兵到餐饮将军的成长必读书，内容包括：总经理实务篇、中层管理人实务篇、具体人员责任及实务篇、基层员工实务篇、饮食文化发展篇、厨房出品实务篇、筹建学问实务篇。

• 510 1_ |a Restaurant guide book |z eng

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 商业管理

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 690 __ |a F719.3 |v 4

• 701 _0 |a 张万洪 |A zhang wan hong |f (1948-) |4 著

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20141213

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.3/214