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• 010 __ |a 978-7-5603-2935-2 |b 平装 |d CNY34.80

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• 200 __ |a 现代酒店营养配餐 |9 xian dai jiu dian ying yang pei can |f 卢亚萍主编

• 210 __ |c 哈尔滨工业大学出版社 |d 2009-08

• 215 __ |a 296页 |d 23cm

• 330 __ |a 本书主要内容包括基础理论、餐旅顾客心理学基础、不同人群的营养与膳食、现代酒店营养配餐、食品卫生与食品安全五部分。

• 333 __ |a 膳食营养学研究者

• 606 0_ |a 食品营养分析

• 690 __ |a R151.3 |v 4

• 701 _0 |a 卢亚萍 |9 lu ya ping |4 主编

• 801 _1 |a CN |b WXCSXX |c 20091019

• 905 __ |a WXCSXY |d LS#991