MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 中国名菜.5.徽皖风味
- 出版发行项:
- 北京:中国大地出版社,1997
- ISBN及定价:
- 7-80097-170-8/CNY14.80
- 载体形态项:
- 243页, 8页图版:图;20cm
- 其它题名:
- 中国名菜徽皖风味
- 个人责任者:
- 冉先德 主编
- 个人责任者:
- 瞿弦音 主编
- 学科主题:
- 菜谱-中国
- 学科主题:
- 菜谱-安徽省
- 中图法分类号:
- TS972.182
- 相关题名附注:
- 版权页题名: 中国名菜徽皖风味
- 责任者附注:
- 版权页题: 冉先德, 瞿弦音主编
- 提要文摘附注:
- 中国名菜系列全面汇集了中国十七大菜系不同风味的3500余种名菜, 反映中国名菜新的特点和状况。将典故传说、诗词歌赋寓于烹饪美味之中。本分册为: 徽皖风味。
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