MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：30
- 题名/责任者:
- 皇室料理番/(日) 杉森久英著 周若珍译
- 出版发行项:
- 海口:南海出版公司,2018.01
- ISBN及定价:
- 978-7-5442-6325-2 精装/CNY49.60
- 载体形态项:
- 385页;21cm
- 丛编项:
- 新经典文库;1246
- 个人责任者:
- 杉森久英, 1912-1997 著
- 个人次要责任者:
- 周若珍 译
- 学科主题:
- 长篇小说-日本-现代
- 中图法分类号:
- I313.45
- 责任者附注:
- 杉森久英, 日本作家, 生于石川县。毕业于东京帝国大学。
- 提要文摘附注:
- 十七岁的少年笃藏怀着对料理世界的满心期待, 抱着一个口袋, 只身前往东京。他每分每秒都努力地磨炼自己的手艺, 先后进入华族会馆和上野的精养轩工作。学会法语之后, 他终于前往巴黎, 学习最地道的西洋料理。他在一流酒店从打杂工做起, 跨越了语言的隔阂以及文化的差异, 逐渐成为一名备受尊崇的厨师, 生动地诠释了什么是“一辈子做好一件事”。
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