MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 舌尖上的幼儿园:幼儿园带量食谱创意套餐/毛晓洁主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2019.8
- ISBN及定价:
- 978-7-109-24272-2/CNY68.00
- 载体形态项:
- 118页:彩图;24cm
- 其它题名:
- 幼儿园带量食谱创意套餐
- 个人责任者:
- 毛晓洁 主编
- 个人次要责任者:
- 陈玉欣 摄影
- 学科主题:
- 学前儿童-营养卫生
- 学科主题:
- 学前儿童-食谱
- 中图法分类号:
- R153.2
- 中图法分类号:
- TS972.162
- 一般附注:
- 根据北京市妇幼保健院最新《北京市托幼机构卫生保健工作常规》(2016年版) 编写 北京市教育学会发展与促进研究会“十二五”课题研究成果
- 责任者附注:
- 本书摄影: 陈玉欣
- 责任者附注:
- 毛晓洁, 北京市丰台区第一幼儿园卫生保健副园长, 高级教师, 营养师。
- 提要文摘附注:
- 本书是北京市多家幼儿园通过长期的潜心钻研, 不断求新, 总结出的在营养膳食管理中的实际经验和研究成果。全书按照营养早餐、美味午餐、健康加餐等分为三部分, 营养早餐以碳水化合物为主, 注重粗细粮的有机结合; 美味午餐, 融四季、清真及异域六个部分的套餐食谱, 通过大量的图片、具体带量、制作方法、大厨总结的小窍门及营养分析吸引您的关注。富有童趣的主食、巧妙的菜品搭配、浓郁的清真特色、鲜明的异国情怀, 重色彩、调口味、刺食欲; 健康加餐, 通过四季保健饮品及自制花样豆浆, 给予幼儿一日生活能量的有效补充。充分探索幼儿的平衡膳食, 深刻认识并遵循幼儿生理特点和生长发育的规律, 制订相应符合幼儿年龄的带量食谱的。
- 使用对象附注:
- 广大家长和幼儿园食堂工作者
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