MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 玩转拉花咖啡/王森主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-7056-8/CNY38.00
- 载体形态项:
- 112页:彩图;24cm+1光盘
- 并列正题名:
- Latte art
- 个人责任者:
- 王森 (烘焙) 主编
- 学科主题:
- 咖啡-教材-配制
- 学科主题:
- 咖啡
- 中图法分类号:
- TS27
- 一般附注:
- 西餐制作基础教程
- 载体形态附注:
- 附光盘：ISRC CN-M12-09-0006-0
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括：初学拉花咖啡的预备课、制作拉花咖啡所需要的设备、制作拉花咖啡前的基础课、用ESPRSEEO咖啡机打奶泡的方法、家庭手工拉花咖啡制作等。
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