- 题名/责任者:
- 食宋记/初邱, 涯涯著
- 出版发行项:
- 北京:人民邮电出版社,2024.8
- ISBN及定价:
- 978-7-115-64649-1/CNY108.00
- 载体形态项:
- 215页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 初邱 著
- 个人责任者:
- 涯涯 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国-宋代
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 责任者附注:
- 初邱, 美食博主, 旅居多地, 现居徽州。热衷于钻研传统美食与文化, 关心食物的来由, 也关注美食的传承。曾与央视网联合出品宋代节日美食节目杭州电视台“宋韵”美食视频合作作者。多年来潜心研读古籍文献, 逐一考证, 汇编了1300多道宋代菜谱, 已复刻出100多道宋代美食。涯涯, 自由撰稿人, 编剧, 香港中文大学中国文化研究专业硕士。关注和女性相关的一切。
- 书目附注:
- 有书目 (第214页)
- 提要文摘附注:
- 本书以有关宋代美食的古籍为依据, 精选了60余道宋菜进行复制, 并按照自然时令和习俗进行排序。娓娓道来的美食随笔雅致自然, 古韵犹存; 详细的烹饪步骤和制作过程让宋代美食一一跃然纸上, 读者可以近距离地感受宋代生活之美, 体会美食文化之盛。复刻美食, 是一种生活方式, 也是一种淡泊的心境。
- 使用对象附注:
- 本书适合宋韵文化爱好者和研究者收藏, 也供烹饪爱好者参考
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