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文献类型：中文图书 浏览次数：22
- 题名/责任者:
- 厨房小常识800题/芮 珍等编
- 出版发行项:
- 北京:金盾出版社,1991.12
- ISBN及定价:
- 7-80022-404-X/CNY2.50
- 载体形态项:
- 226页;19cm
- 个人责任者:
- 芮珍 编
- 学科主题:
- 厨房-基本知识
- 学科主题:
- 厨房
- 学科主题:
- 烹饪
- 学科主题:
- 饮食卫生
- 学科主题:
- 菜谱
- 中图法分类号:
- TS972
- 提要文摘附注:
- 本书从厨房装修、用具使用维护、消毒卫生,到食品原料选购、贮存、加工、烹调、饮食与健康,以及家庭宴请餐会等,均有介绍。
- 豆瓣简介：
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| 索书号 |
条码号 |
年卷期 |
馆藏地 |
附件 |
说明 |
书刊状态 |
还书位置 |
| TS972/134 |
000573155 |
1991.12 |
密集书库
图书定位
|
|
|
非可借 |
密集书库 |
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