MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：21
- 题名/责任者:
- 美食旅游发展研究:理论与实践/刘军丽，冉杰著
- 出版发行项:
- 成都:四川科学技术出版社,2020.03
- ISBN及定价:
- 978-7-5364-9714-6/CNY39.00
- 载体形态项:
- 264页:图，地图;24cm
- 个人责任者:
- 刘军丽 著
- 个人责任者:
- 冉杰 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-关系-旅游业发展-研究-中国
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 中图法分类号:
- F592.3
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 提要文摘附注:
- 本书在综合已有研究成果的基础上，运用管理学、饮食文化学、人类学、统计学、经济学、旅游规划学等相关学科的理论和方法，对美食旅游理论与实践问题进行了研究，分为理论篇、实践篇、附录三部分，共九章，内容包括：绪论；美食旅游阐释；美食旅游者研究等。
- 使用对象附注:
- 饮食文化研究人员，旅游业发展研究人员
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