MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 菜市场里的大厨/乔艾尔著
- 出版发行项:
- 北京:生活·读书·新知三联书店,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-108-04408-2/CNY48.00
- 载体形态项:
- 284页:图;21cm
- 个人责任者:
- 乔艾尔 (Joel 1987~) 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-台湾
- 学科主题:
- 饮食
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 提要文摘附注:
- 本书作者在观察摊贩和客人买卖间的互动中，看到了人性的趣味；也从各式海鲜禽肉和蔬果中，学会了辨识食材好与坏的关键。这些奇特经历与挑选诀窍，透过作者的笔，都演化成书中篇篇精彩的故事和近60道的美味食谱。
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