MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 名厨拿手菜:[图集]/陈进万著
- 出版发行项:
- 北京:知识出版社,1999
- ISBN及定价:
- 7-5015-2020-8/CNY22.50
- 载体形态项:
- 119页;21cm
- 并列正题名:
- Great dishes & famous cook
- 丛编项:
- 中华小食谱;5
- 个人责任者:
- 陈进万 著
- 学科主题:
- 菜谱-中国
- 学科主题:
- 菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 一般附注:
- 汉霖文化
- 一般附注:
- 中英文本
- 提要文摘附注:
- 本书在名厨拿手菜中作者把多年做菜的心得，具体地用文字表达出来，藉着“材料”、“调味料”、“做法”和“私房小语”几个项目，把每一道菜详细地告诉你，让你不会错失重点，第一次就能轻松地做出好吃的菜，熟练之后，就更能挥洒自如了。
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