MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：21
- 题名/责任者:
- 新手学烘焙日常甜点/(日)荻山和也著 苏婷婷译
- 出版发行项:
- 北京:中国水利水电出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5170-5653-9/CNY39.80
- 载体形态项:
- 95页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- (日) 荻山和也 著
- 个人次要责任者:
- 苏婷婷 译
- 个人次要责任者:
- (日) 中村介架 摄影
- 学科主题:
- 甜食-制作
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 版本附注:
- 本书通过创河（上海）商务信息咨询有限公司代理，经日本株式会社日本书院本社授权出版中文简体字版本
- 责任者附注:
- 荻山和也，男，面包·烹饪研究家。主要的著作有《爸爸的面包机：美味面包烘焙》等。
- 责任者附注:
- 版权页题：中村介架摄影
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了面包房里常见的各式甜点的制作方法。书中不仅将曲奇、小甜饼、司康、马芬、磅蛋糕、塔类甜点及其他果腹小甜点的制作步骤以图文并茂的形式详细展现出来，还在章后对一些制作时容易发生的常见问题进行了解答，同时介绍了简单的包装教学，学习之后可以将您亲手烘焙的甜点配以精美的包装送给最重要的人。
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