MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：1
- 题名/责任者:
- 游晋中看非遗.感生活之味/钱永平著 郭瑞凡摄
- 出版发行项:
- 广州:中山大学出版社,2025.09
- ISBN及定价:
- 978-7-306-08443-9/CNY48.00 (含手册)
- 载体形态项:
- 13, 223页:彩图;21cm+手册1册 (14cm)
- 并列正题名:
- Jinzhong intangible cultural heritage.The making of taste
- 其它题名:
- 感生活之味
- 个人责任者:
- 钱永平 著
- 个人次要责任者:
- 郭瑞凡 摄
- 学科主题:
- 非物质文化遗产-介绍-山西省-晋中市
- 学科主题:
- 饮食文化-介绍-山西省-晋中市
- 中图法分类号:
- G127.253
- 中图法分类号:
- TS971.2(225.3)
- 中图法分类号:
- G127
- 相关题名附注:
- 英文题名取自封面
- 提要文摘附注:
- 本书共收入晋中市25项传统饮食制作技艺非遗项目, 涵盖面食、面点、粥、醋、油、菜、肉食、糕点、糖、蜂蜜和宴席菜肴的传统制作技艺, 这些技艺做出的食物许多早已成为地方名特产。
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