MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 饭店服务质量管理/张雪丽主编
- 版本说明:
- 4版
- 出版发行项:
- 北京:清华大学出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-302-53538-6/CNY45.00
- 载体形态项:
- 226页;26cm
- 个人责任者:
- 张雪丽 主编
- 学科主题:
- 饭店-服务质量-质量管理-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 提要文摘附注:
- 教材全面、系统而又简明扼要地介绍了饭店管理与服务质量的关系，饭店服务质量管理的一般要求和各管理环节、服务产品的质量管理，全面质量管理的理念和管理模式，优质服务经济学以及饭店人际沟通与冲突管理、服务质量管理创新等内容。全书内容丰富，要点突出，针对性强。本教材注重理论与实践的结合，列举了大量饭店服务质量管理案例，并注重对读者服务质量及管理意识的培养。本教材深入浅出、通俗易懂，是高职高专酒店管理及相关专业学生富有新意的教材，也可以作为不同星级饭店基层从业人员向管理层发展的基础性读物。
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