MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 中国饮食文化/杜莉, 姚辉编著
- 出版发行项:
- 北京:旅游教育出版社,2013.2
- ISBN及定价:
- 978-7-5637-2374-4/CNY26.00
- 载体形态项:
- 234页;23cm
- 丛编项:
- 新编高职高专旅游管理类专业规划教材
- 个人责任者:
- 杜莉 编著
- 个人责任者:
- 姚辉 编著
- 学科主题:
- 饮食-文化-高等职业教育-中国-教材
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 一般附注:
- 普通高等教育“十一五”国家级规划教材
- 书目附注:
- 有书目 (第234页)
- 提要文摘附注:
- 全书分为7章，主要内容包括：中国饮食文化的起源与发展，中国饮食科学与人物，中国饮食民俗与礼仪，中国肴馔文化，中国筵宴文化，中国茶文化，中国酒文化。
- 使用对象附注:
- 可作为高职高专院校相关专业的教材
全部MARC细节信息>>