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MARC状态：审校　 文献类型：中文图书　浏览次数：8　

题名/责任者:
淀粉制品生产工艺学/曹龙奎，李凤林主编
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2008
ISBN及定价:
978-7-5019-6316-4/CNY36.00
载体形态项:
270页:图;26cm
个人责任者:
曹龙奎 (1965~) 主编
个人责任者:
李凤林 (1973~) 主编
学科主题:
淀粉-生产工艺-高等学校-教材
学科主题:
淀粉
中图法分类号:
TS234
一般附注:
高等学校专业教材
提要文摘附注:
本书共分六章，内容包括：淀粉的结构及物理化学性质，玉米淀粉的生产工艺，其他谷类、薯类淀粉的生产工艺，淀粉糖的生产工艺等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 附件 说明 书刊状态
TS234/1 000385005 2008  南校区分馆 图书定位    可借
TS234/1 000385006 2008  南校区分馆 图书定位    可借
TS234/1 000385004 2008  六楼书库 图书定位    可借
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