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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

零基础学烘焙/樊小凡主编

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2017.06

ISBN及定价:

978-7-5184-1358-4/CNY39.80

载体形态项:

208页:图;24cm

丛编项:

懒人厨房

个人责任者:

樊小凡 主编

学科主题:

烘焙-糕点加工

中图法分类号:

TS213.23

中图法分类号:

TS213.2

提要文摘附注:

本书共分为烘焙基础篇；饼干篇；面包篇；蛋糕篇；小食篇五篇，其主要内容包括：饼干制作基础知识；懒人最爱的饼干；曲奇饼干；苏打饼干；果仁饼干；巧克力饼干；趣味造型饼干等。

使用对象附注:

烹饪爱好者

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