MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 现代酒店管理基础/李妍编著
- 出版发行项:
- 北京:中国人民大学出版社,2015.07
- ISBN及定价:
- 978-7-300-21549-5/CNY33.00
- 载体形态项:
- 247页;26cm
- 个人责任者:
- 李妍 编著
- 学科主题:
- 饭店－商业企业管理－高等职业教育－教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 一般附注:
- 21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列
- 提要文摘附注:
- 本书从基础理论、业务管理、职能管理三大项目入手，采用项目、任务式的全新体例编写。本书内容的选择与现代酒店管理的实际需要联系比较紧密，首先，简单地介绍了现代酒店管理的基础理论，其次，阐述了如何科学地管理好现代酒店的典型业务，最后，从职能管理的角度，较为详细地对现代酒店管理的主要职能进行了说明。
- 使用对象附注:
- 高职高专院校旅游管理、酒店管理等相关专业师生作为参考教材使用。
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