MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 饭店管理概论/王秀荣，宋大为主编
- 出版发行项:
- 大连:大连理工大学出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-5611-4582-1/CNY23.00
- 载体形态项:
- 214页:图;26cm
- 个人责任者:
- 王秀荣 (教师) 主编
- 个人责任者:
- 宋大为 主编
- 学科主题:
- 饭店-商业管理-高等教育-教材
- 学科主题:
- 饭店
- 学科主题:
- 商业管理
- 中图法分类号:
- F719.2
- 一般附注:
- 新世纪高职高专旅游与酒店管理类课程规划教材
- 题名责任附注:
- 新世纪高职高专教材编审委员会组编
- 提要文摘附注:
- 本书以饭店业务运行为线索，结合饭店管理的最新发展状况，对饭店实体的内涵和外延、饭店运行规律、饭店管理的基本理论进行了阐述，并按照饭店运行内容对饭店组织管理、饭店人力资源管理、饭店后勤保障管理、饭店服务质量管理、饭店市场营销管理、饭店企业文化管理做了系统阐述。
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