MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 东食西渐:西方人眼中的中国饮食文化/(英)约翰·安东尼·乔治·罗伯茨(J. A. G. Roberts)著 杨东平译
- 出版发行项:
- 北京:当代中国出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-80170-721-5/CNY28.00
- 载体形态项:
- 203页:图;23cm
- 并列正题名:
- China to China town:Chinese food in the west
- 其它题名:
- 西方人眼中的中国饮食文化
- 个人责任者:
- (英) 罗伯茨 (Roberts, J. A. G. 1935~) 编著
- 个人次要责任者:
- 杨东平 (1949~) 译
- 学科主题:
- 饮食-文化史-中国
- 学科主题:
- 饮食
- 学科主题:
- 文化史
- 中图法分类号:
- TS971
- 提要文摘附注:
- 本书通过引用不同时期西方人对中国饮食褒贬不一的诸多观点，详尽地描述了中国的饮食文化是如何风靡全球的，中国食物经历了怎样一个从被排斥到被接受的过程。
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