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MARC状态：已编　 文献类型：中文图书　浏览次数：5　

题名/责任者:
餐厅服务与管理/主编郑承志
出版发行项:
北京:中国商业出版社,2006
ISBN及定价:
7-5044-5632-2/CNY20.00
载体形态项:
212页:图;23cm
丛编项:
高职高专旅游管理专业教材
个人责任者:
郑承志 主编
学科主题:
饮食业-商业服务
学科主题:
餐厅-经济管理
中图法分类号:
F719.3
一般附注:
21世纪高职高专规划教材
书目附注:
有书目 (第203页)
提要文摘附注:
本书分餐厅服务、餐厅管理两篇系统而简要地阐述了餐厅服务与管理的基础理论、餐厅服务的基本技能、餐厅服务的主要内容与方法。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 附件 说明 书刊状态
F719.3/23#1 000154838   南校区分馆 图书定位    可借
F719.3/23#1 000154842   南校区分馆 图书定位    可借
F719.3/23#1 M00000824   密集书库 图书定位    可借
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