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题名/责任者:

蔡洁仪中国美食之旅/蔡洁仪编著

出版发行项:

北京:电子工业出版社,2011

ISBN及定价:

978-7-121-13177-6/CNY35.00

载体形态项:

159页:彩图;23cm

并列正题名:

Delicacy of Chinese regional cuisine

个人责任者:

蔡洁仪 编著

学科主题:

食谱-中国

中图法分类号:

TS972

出版发行附注:

由香港万里机构出版有限公司授权

提要文摘附注:

本书介绍了西安、兰州 ; 上海、桂林 ; 广东的街头小吃、主食、头盘/凉菜、热菜、甜品等。各省各县的美食, 其中有很多夹杂了一些动人的故事, 作者把它们与制作窍门一起, 在本书的附录中告诉大家。

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