MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：25
- 题名/责任者:
- 酒店概论/曾丹，梁瑜，张洁主编
- 出版发行项:
- 北京:北京理工大学出版社有限责任公司,2019.08
- ISBN及定价:
- 978-7-5682-7477-7/CNY52.00
- 载体形态项:
- 172页:图;26cm
- 个人责任者:
- 曾丹 主编
- 个人责任者:
- 梁瑜 主编
- 个人责任者:
- 张洁 主编
- 学科主题:
- 饭店-商业企业管理
- 中图法分类号:
- F719.2
- 提要文摘附注:
- 本书分为现代酒店行业认知、酒店部门服务管理和酒店行业发展趋势三个模块。部门介绍分为前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、市场营销部、人力资源部、财务部、工程部和保安部九个部门。书中不仅涵盖了酒店经营管理理论，还根据当前酒店业发展趋势，加入了酒店设计与筹建、酒店常见经营模式、国内外知名酒店集团介绍等丰富内容，体现了较强的专业性和实用性。本书还配有拍摄的企业图片，将酒店先进的经营理念、服务与管理经验、教学心得呈现给读者。为了更好地方便学生掌握书中内容，本书设置了学习目标、拓展阅读、学习小贴士以及课后思考等内容，全书以酒店部门划分为主线，贴切实际。
- 使用对象附注:
- 本书适用于高等院校酒店管理专业及相关专业教学使用，亦可供社会从业人士培训、自学参考用书
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