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- 题名/责任者:
- 前厅客房服务与管理:理论、实务、案例、实训/秦承敏, 王常红, 孟文燕主编
- 版本说明:
- 第4版
- 出版发行项:
- 大连:东北财经大学出版社,2023.02
- ISBN及定价:
- 978-7-5654-4727-3/CNY39.00
- 载体形态项:
- 14, 243页:图;26cm
- 丛编项:
- 21世纪新概念教材.“多元整合型一体化”系列
- 个人责任者:
- 秦承敏, 1965- 主编
- 个人责任者:
- 王常红, 1978- 主编
- 个人责任者:
- 孟文燕, 1982- 主编
- 学科主题:
- 饭店-商业服务-高等职业教育-教材
- 学科主题:
- 饭店-商业管理-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 一般附注:
- “十二五”职业教育国家规划教材 国家文化产业资金支持媒体融合重大项目
- 责任者附注:
- 秦承敏, 教授, 1965年生, 山东水利职业学院商务管理系教授。主要研究方向为企业管理、法律等。王常红, 副教授, 1978年生, 山东水利职业学院旅游酒店教研室主任。孟文燕, 讲师, 1982年生, 山东省高等教育人才研究会文化和旅游人才专业委员会理事, 主要研究方向为旅游管理、酒店管理等。
- 书目附注:
- 有书目 (第231页)
- 提要文摘附注:
- 本书系统地介绍了酒店前厅和客房管理的专业知识、服务知识和操作技能。既有饭店该部门员工必须遵守和掌握的基础知识, 也有该部门信息的介绍及案例、实例题的操作。
- 使用对象附注:
- 本书可作为高职高专院校酒店管理专业及相关专业的通用教材, 也可供企业在职人员培训使用
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