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题名/责任者:

广府味道/文春梅编著

出版发行项:

广州:暨南大学出版社,2011

ISBN及定价:

978-7-81135-820-9/CNY41.00

载体形态项:

133页:图;25cm

丛编项:

岭南文化书系.广府文化丛书

个人责任者:

文春梅 编著

学科主题:

饮食-文化-广州

中图法分类号:

TS971

一般附注:

广东省文化产业发展专项资金资助项目

提要文摘附注:

本书主要介绍了广府饮食的追根溯源、广府菜肴的品格气象、历久弥新的杂食情结、世家豪门的美食传奇等。

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