MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：22
- 题名/责任者:
- 饭店经营管理/主编陈文捷, 吕璇
- 出版发行项:
- 北京:高等教育出版社,2019.8
- ISBN及定价:
- 978-7-04-052080-4/CNY35.00
- 载体形态项:
- 178页:图;26cm
- 丛编项:
- 旅游类专业规划教材
- 个人责任者:
- 陈文捷 主编
- 个人责任者:
- 吕璇 主编
- 学科主题:
- 饭店-经营管理
- 中图法分类号:
- F719.2
- 书目附注:
- 有书目 (第176-178页)
- 提要文摘附注:
- 教材分为六大项目: 项目一饭店管理概述、项目二饭店职能管理、项目三饭店业务管理、项目四饭店服务管理、项目五饭店信息与安全管理、项目六饭店投资与筹备管理。除了传统的知识结构, 重点加入信息管理、智慧饭店、投资管理、等新兴理念与技术, 并重点强调低耗、高效、优质的饭店经营管理的重要性。
- 使用对象附注:
- 饭店经营管理人员
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