MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 完美的西餐摆盘艺术/(德) 安克·诺亚克(Anke Noack)著
- 出版发行项:
- 北京:机械工业出版社,2024-08-01
- ISBN及定价:
- 978-7-111-76096-2/CNY98.00
- 载体形态项:
- 252页;26cm
- 个人责任者:
- 诺亚克
- 个人次要责任者:
- 姚红
- 中图法分类号:
- TS972.118
- 提要文摘附注:
- 本书中每道菜都有至少五张步骤说明图，让你轻松领悟如何做。手把手教你在盘子上创造真正的艺术作品，不同食材的花样创意与简单技巧，干货多多！不论你是厨艺小白，还是经验丰富的厨师，都能从中获得许多新的收获和灵感。这是每一位雄心勃勃的厨师都该拥有的好书！
- 使用对象附注:
- 厨师，西餐摆盘艺术爱好者
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