MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 茶艺与调酒技艺/主编宋锐
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:电子工业出版社,2014.4
- ISBN及定价:
- 978-7-121-22628-1/CNY28.00
- 载体形态项:
- 167页, [6] 页图版:图 (部分彩图);26cm
- 个人责任者:
- 宋锐 主编
- 学科主题:
- 茶叶-文化-中国-中等专业学校-教材
- 学科主题:
- 酒-调制技术-中等专业学校-教材
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 中图法分类号:
- TS972.19
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 一般附注:
- 职业教育旅游专业教学用书
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括茶文化基础知识、茶叶基础知识、茶水与茶具、茶的冲泡方法与技巧、酒文化基础知识、鸡尾酒概述、鸡尾酒的制作、酒吧服务与经营。本书突出以就业为导向，以能力为核心，结合现代市场茶艺与调酒技艺的实践，注重技能学习与训练。
- 使用对象附注:
- 本书可作为职业教育旅游专业教学用书，也可作为茶艺师与调酒师的培训用书。
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