MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 中国饮食美学史/赵建军著
- 出版发行项:
- 济南:齐鲁书社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5333-3170-2/CNY139.00
- 载体形态项:
- 12, 560页:图;23cm
- 个人责任者:
- 赵建军 著
- 学科主题:
- 饮食-美学史-中国
- 中图法分类号:
- TS971
- 中图法分类号:
- TS971
- 一般附注:
- 国家出版基金项目
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了饮食审美直觉的迸射、饮食美学逻辑的初始凝成、天人“感应”的文化深度、食论与阴阳五行与气、饮食美学的文化融合和地缘风貌、饮食美学趣味系统及其对象化实践、饮食美学的文人化与民族化、饮食美学的成熟境界、中西交融与饮食美学现代性主潮等内容。
- 使用对象附注:
- 饮食美学史研究人员。
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