MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 茶事服务/石莹, 李湘云, 张颖主编
- 出版发行项:
- 上海:复旦大学出版社有限公司,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-309-15685-0 活页/CNY52.00
- 载体形态项:
- 1册:图,照片;26cm
- 丛编项:
- 酒店管理专业校企双元育人教材系列
- 个人责任者:
- 石莹 主编
- 个人责任者:
- 李湘云 主编
- 个人责任者:
- 张颖 主编
- 学科主题:
- 茶文化-中国-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS971.21
- 一般附注:
- 全国现代学徒制工作专家指导委员会指导
- 一般附注:
- 本书无页数说明
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书以工作过程为导向，选取岗位工作实际案例，以典型工作任务为引领，结合茶艺师国家职业技能标准、茶艺职业技能竞赛技术规程编写，是“双元”育人、“课岗赛证”对接的职业教育改革成果。教材由2个模块8个项目构成。模块一为茶文化入门，围绕茶的前世今生、科学健康饮茶和识茶认茶展开，基础知识与实际应用能力巧妙对接。模块二为茶事服务，围绕环境营造、茶事服务准备、泡茶技术应用、茶艺展演、茶事服务承接等实际岗位工作展开，重点学习茶事服务岗位中的技能。每个项目分为若干学习任务，针对操作性强的技术点制作了可以免费观看的二维码微课。
- 使用对象附注:
- 茶艺师及艺艺爱好者
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