MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 现代饭店管理技巧:从入住到结帐/(美)Gary K.Vallen，(美)Jerome J.Vallen著 潘惠霞等译
- 出版发行项:
- 北京:旅游教育出版社,2002
- ISBN及定价:
- 7-5637-0999-1/CNY65.00
- 载体形态项:
- 640页:图;23cm
- 并列正题名:
- Check9in Check9out
- 丛编项:
- 旅游管理译丛
- 个人责任者:
- Vallen Jerome J. 著
- 个人责任者:
- Vallen Gary K. 著
- 个人次要责任者:
- 潘惠霞 译
- 学科主题:
- 商业管理
- 学科主题:
- 饭店
- 学科主题:
- 饭店-商业管理
- 中图法分类号:
- F719.2
- 版本附注:
- 据原书第六版译出
- 提要文摘附注:
- 本书不仅回顾了美国饭店业的过去，而且对世界饭店业的现在及将来进行了全面的分析，并用大量的篇幅对现代饭店各个部门的运作程序作了详尽介绍。
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